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    從事餐飲行業的人都應該清楚，廚房是一個非常重要的地方，前期廚房設計裝修好以后，能使我們后面的工作更加方便便捷。下面，安徽環寶廚房設備制造有限公司為大家介紹一下廚房前期設計裝修需要避免的一些雷區。

    1、廚房地磚的選擇

    由于酒店、餐廳、食堂等廚房工作人員，經常步行，所以除了考慮漂亮的元素外，還要考慮是否平坦，易清和防滑防水。

    2、廚房設備的購買

    絕大多數酒店、餐廳、食堂都會選擇一次性購買廚房設備，這樣可以實現廚房的統一，并可以從廚房設備供應商那里獲得優惠報價，同樣還可以讓供應商提供廚房設計圖紙等。如果你自己從不同的供應商分別選購廚房設備，你可能會購買到不合適的設備，質量和售后都是個令人頭痛的問題。

3、油煙機的安裝

    為了使油煙順利排出，廚房中必須安裝煙罩和油煙機。在安裝煙罩和油煙機時，不要離灶臺太近。否則，不但會影響到廚師的正常工作，而且廚房的油煙也很難順暢的排出。

    4、廚房設備配件采購

    在采購廚房設備配件前，我們應該充分考慮使用哪些設備，減少采購不必要的設備以避免浪費。

    5、廚房照明設計

    設計酒店廚房照明時，要在洗漱區和操作臺配備特殊的櫥柜照明，方便廚房工作人員。

    6、避免廚房滲漏

    廚房在裝修時可以做一個混凝土的防水桶。如果條件允許，可以進行灌溉試驗，以確保廚房不滲水。